高槻・活ふぐ専門店　二代目　ふぐ義

■煮こごり(コラーゲン)

~ぷるんっ、ツルっと食感100%天然コラーゲン。女性におすすめ！~

■皮湯引き(皮刺し)

~コリコリと歯ごたえがあり、さっぱりとしたポン酢と非常に相性よし。~

■てっさ(ふぐ刺し)

~ふぐのお刺身といえばてっさ！噛み締めるほどに旨みが広がります。~

■ピクピクピ動く！活てっちり(ふぐのお鍋)

~活きの良いふぐを捌くため、お皿の上でもピクピク動く自慢の【てっちり】~

~プリプリの身は自家製ポン酢で至高の味に~

■とらふぐ唐揚げ

~衣はカラッと、中身はホクホクふんわりに揚がった唐揚げは、大人から子供まで大満足！~

■厚切りふぐしゃぶ

~上質のふぐの身を贅沢に厚切り。さっとしゃぶしゃぶにする事で口の中に広がるホクプリの食感に舌鼓~

■皮しゃぶ

~鍋でしゃぶしゃぶすると、とろ~んとトロけるゼラチン質の皮~

■ 仕上げの雑炊

~卵がふんわり黄金色に広がる〆の雑炊は、濃厚な【とらふぐ】の旨味が詰まっていて、たまらなく旨い！~

■デザート(ゆずシャーベット)

~ゆずの果肉が入った、さっぱりシャーベット~

コースに関する注意事項

※お誕生日、祝い事に【ケーキ・花束】の持ち込みOK。カットもサービス◎詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。